Rabarbarai – puikus afrodiziakas

Viduramžiais buvo tikima, kad rabarbarai – puikus afrodiziakas. Galima pabandyti suvilioti savo mylimąjį, paruošus jam ledų su rabarbarų padažu. Rabarbarus reikia patroškinti su trupučiu vandens ir cukraus, tyrę dar kartą pertrinti ir gautu padažu užpilti ledus. Nors rabarbaras yra daržovė, bet ruošiamas jis kaip vaisius ir labiausiai tinka saldiesiems patiekalams. Mūsų skonio receptoriai itin teigiamai vertina saldumą ir gaivų rūgštumą. Valgyti galima tik rabarbarų lapkočius, kuriuos dar reikia nulupti, o lapai ir šaknys yra nuodingi. Ruošiant patiekalus iš rabarbarų, svarbu žinoti, kad jie greit suverda, tas ypač aktualu, jei pagal receptą reikia, kad gabalėliai išlaikytų savo formą. Įdomu ir tai, kad troškinami rabarbarai patys išskiria daug vandens, todėl gaminant vandens reikia pilti visai mažai. Rabarbarai labiausiai dera su imbieru ir citrusiniais vaisiais. Rabarbarus galima ir žiemai šaldyti, tik suskubti reiktų iki liepos mėnesio, nes paskui jie „pasensta“: prikaupia pernelyg daug rūgščių, kurios žmogui nereikalingos ir netgi žalingos.