Meilės maistas

Šv. Valentino dieną rekomenduojama gaminti patiekalus su vadinamaisiais afrodiziakais. Šis žodis pasiekė mus iš senovės Graikijos, jis reiškia „meilės malonumą“. Afrodiziakais vadinami ingridientai, stimuliuojantys seksualinį potraukį. Štai senovės graikai prieš meilės naktį valgydavo alyvuoges. Kama Sutra rekomenduoja ryžių patiekalus, troškintus svogūnus, medų. Korėjiečiams didžiausias afrodiziakas – nuodingųjų gyvačių mėsa, japonams – midijos, egiptiečiams – česnakas, kinams – ženšenis.

femina.lt siūlo jums keletą greitų, bet skanių patiekalų. Gaminkite juos ne tik Valentino dieną, ir meilės jausmą patirsite kasdien. Beje, istorija mini mažiausiai tris kankinius Valentino vardu. Vienas iš jų buvęs talentingas gydytojas ir pasižymėjo aistra maistui. Pasak legendos, šis Valentinas netgi vaistus gamindavo skanius.

Vištiena moliūge

Reikės: nedidelės vištos ir tokio dydžio moliūgo, į kurį tilptų vištelė, 2 valgomųjų šaukštų desertinio vyno, druskos.

Procesas: apverdame vištą nedideliame vandens kiekyje su vynu. Reikia daryti tai pusvalandį ant silpnos ugnies. Išėmę iš puodo, nulupame odą. Išplauname moliūgą, nusausiname jį, nuo storesnio galo nupjauname viršūnę, išvalome sėklas, išimame minkštimą. Įdedame vištą į moliūgą, uždedame nupjautą viršūnę, prismeigiame degtukais. Dedame moliūgą į gilų puodą, užpilame puse stiklinės vandens ir verdame pusantros valandos. Puodo dangtį reikia uždėti sandariai, kad garas neišeitų. Paskui perpjauname moliūgą, išimame vištą ir padaliname porcijomis. Moliūgo minkštimas tiks vietoj garnyro.

Avokado salotos

Reikės: 5 avokado vaisių, 5-6 mandarinų, 1-2 pomidorų, 12 salotų lapų, petražolių ryšelio. Padažui: 8 valg. šaukštų alyvų aliejaus, 3 arbat. šaukštelių aštrių garstyčių, 1-1,5 šaukšto vyno acto, druskos, juodųjų pipirų.

Procesas: avokadą perpjauname perpus, nulupame odą, minkštimą supjaustome juostelėmis. Mandarinus padaliname į skilteles. Pomidorus supjaustome plonais žiedais. Į didelę lėkštę sudedame salotų lapus, avokado gabalėlius, pomidorus, mandarinus ir pabarstome petražolėmis. Prieš tiekiant į stalą salotas reikia atšaldyti ir užpilti padažu.

Braškės (Veneros uogos!) su varške

Reikės: 250g.neriebios varškės, puodelio pieno, trupučio cukraus, 250g. braškių, 1 valg. šaukšto sviesto, pakelio vanilino.

Procesas: Sumaišome varškę su pienu, sviestu, cukrum, vanilinu į vientisą masę. Supjaustome braškes. Ant stiklinės dugno dedame trupučio varškės su pienu, paskui- braškių sluoksnį. Taip sluoksniuojame tol, kol stiklinė bus pilna.

Šokolado skanėstai – svarbiausias valentininio stalo akcentas

Triufeliai

Ištirpinti 400g. šokolado su 185ml. grietinėlės, įdėti 60g. sviesto ir 2 arbat. šaukštelius romo, masę gerai išmaišyti. Atšaldyti ir, kol mišinys nesukietėjo, suformuoti rutuliukus, po to apvolioti juos kakavos milteliuose.

Šokoladinis padažas

Ištirpinti 200g. šokolado ir 250ml. riebios grietinėlės. Maišyti, kol mišinys netaps vientisas. Šis padažas tiekiamas prie vanilinių ledų.

Šokoladiniai puodeliai

Išmaišyti 250ml. grietinėlės, 200g. ištirpinto šokolado, 2 kiaušinių trynius ir 60g. cukraus. Supilti masę į aštuonias keramines formeles ir kepti 45 minutes 150 laipsnių temperatūroje, kol lengvai iškils. Patiekti su plakta grietinėle.

Putėsiai

Ištirpinti 400g. šokolado, įmušti 4 kiaušinius, suberti 50g. cukraus, supilti ištirpintą šokoladą. Pridėti 200ml. plaktos grietinėlės ir sudėti masę į dvi vazeles. Laikyti šaldytuve, kol neatšals.

Šokoladinis kokteilis

Išplakti 400g. šokolado su 4 rutuliukais vanilinių ledų ir 4 stiklinėmis pieno. Gerti kokteilį reikia iškart, kol nespėjote pagalvoti apie kalorijas.

Karštas šokoladas

Sudėti po 2 valg. šaukštus tirpinto šokolado į keturias aukštas stiklines, užpilti verdančiu vandeniu, išmaišyti ir ant viršaus uždėti plaktos grietinėlės bei mažų zefyro gabalėlių.